政府信息公开

和布克赛尔县市场监督管理局开展

“年夜饭”食品安全专项检查

春节将至，“年夜饭”预订进入高峰。为确保广大群众吃得安全、吃得放心，近日，和布克赛尔县市场监督管理局开展了“年夜饭”食品安全专项检查，全力保障节日期间餐饮食品安全。

此次专项检查以全县大中型餐饮单位为重点对象。执法人员深入后厨，仔细查看食品原材料的采购渠道是否正规，有无索证索票和进货查验记录，确保食材来源可追溯。针对食品加工制作过程，严格检查是否规范操作，加工环境是否整洁卫生，餐饮具清洗消毒是否符合要求等关键环节，杜绝交叉污染，消除食品安全隐患。